Exista un om în Călăraşi care pune cele mai bune murături din ţară

Exista un om în Călăraşi care pune cele mai bune murături din tara, dupa cum i s-a dus faima. Totul se întâmplă într-o hală din oraş, unde sunt depozitate butoaiele cu muraturi asortate, de la castraveţi până la mere, pere şi chiar pepeni. După ce sunt alese cu grija, spalate bucată cu bucată şi puse la saramură fără conservanţi, gustoasele murături iau drumul Europei sau umplu de savoare mesele românilor.

De aici, din Călăraşi, dintr-o hală care străluceşte de curăţenie, delicioasele gogonele româneşti iau drumul Europei.

Puiu Badea a pornit afacerea în urmă cu cinci ani, când nu avea decât o hală la îndemână. Legumele sanatoase, cultivate fara ingrasaminte chimice, spalate manual si puse la saramura cu sare neiodata, au devenit, cu timpul, un stil de viata. Puiu spune că nu pune muraturi decat o singura data pe an, din legume ajunse la maturitate toamna, pastrate la temperatură scazuta şi ferite de lumină puternică. Originar din Teleorman, Puiu Badea s-a stabilit în Călăraşi în urmă cu mai bine de patru decenii. A venit împreună cu părinţii lui, care lucrau la un I.A.S.. Pasiunea pentru murături şi-a descoperit-o în timp ce punea gogonele pentru gospodărie. Cu timpul, a învatat să facă murături delicioase, nici prea sărate, nici prea acre, şi, poate – cel mai important lucru - fără adaosuri de conservanţi. Pe lângă gogonelele obişnuite, Puiu murează şi mere, pere, pepene galben, gutui şi gulii. Sunt atât de naturale încât pot fi consumate, fără grijă, chiar şi de persoanele care au probleme de sănătate. Afacerea cu murături s-a dezvoltat în urma comenzilor venite de la prieteni şi cunoscuţi. Dar, în ciuda succesului evident, omul recunoaşte că nu se pricepe la marketing.Fiica cea mijlocie a avut ideea înfiinţării site-ului muraturiasortate.ro şi, de atunci, comenzile se ţin lanţ din Franta, Spania, Italia, Belgia şi Austria. Şi, de multe ori, transportul costă mai mult decât borcanele cu muraturi, spune Puiu Badea. Recent, un client din Spania i-a trimis o comandă care l-a speriat. Puiu are o fiică mai mare, care studiază în Spania, şi un băiat de 15 ani, elev în Călăraşi. Ambiţiile lui sunt mari. Anul viitor vrea să pregătească în jur de 100 de tone de gogonele. Prietenii si vecinii spun ca este un om dintr-o bucată, care nu te lasă niciodată la greu. Despre profit, Puiu nu vrea să vorbească acum. Susţine că abia reuseste sa-si acopere cheltuielile de achizitie şi transport. Dar afacerea parcă prinde aripi pentru că, pe lângă muraturi, a început sa prepare zacuscă de vinete si ardei gras, conservată in suc propriu.